Nyårsmaten i bilder

Vi började med en "Båstad-toast" dvs smörstekt surdegsbaguette med ankleverpastej , balsamicocreme och jordgubbar.

Till det drack vi champagne; Louis Roederer.

Som första förrätt blev det en råraka med löjrom från Kalix , Smetana och lite n hög med lök.
Dryck var givetvis champagne; Bollinger 

Förrätt nr 2 bestod av en hederlig gammal chevre chaud, för det är ju så gott!
Lite Champagne till det; Pierre Peters 

Första varmrätten var fisk, marulk med kantarellrisotto och rödvinssmör. En stackars sparris är slängd på toppen oxå.
Till detta dracks det vitt vin; Domaine FL

Varmrätt nr 2 var en oxfilé med potatis- och jordärtskocksgratäng, serverades med Marcus mumsiga portvin och murkelsås.
Dryck; Rioja, Marques de Murrieta  Ygay.

Efterrätt nr 1 blev en helt otroligt god osttallrik. Ostarna hette "Brilliat Savarin", "Breibirousse", "Saint Agur" och en Grottlagrad Gruyére.
Dryck; Champagne Vueve Clicquot "Gula Änkan" 

Sista rätten blev en hallon och choklad-cheesecake med tryffeltäcke.
Till det dracks det ett sauternesvin; Chateau du Levant