Tack för den här gången!

Dessa amaryllisar är det sista som är kvar av julen. Jag vill tacka
alla som har läst bloggen den här säsongen. Över 1000 besök!!
Jättekul! Nu tar Ultimate Christmas ledigt och återkommer i höst
(kan komma några sporadiska inlägg under året). God fortsättning!

Nu är julen väck!

Har städat bort hela julen. Inte ett spår finns kvar...förutom lite amaryllisar som jag inte har hjärta att slänga. Tycker det är otroligt mysigt att plocka fram allt pynt men lika skönt är det att plocka undan det när julen är slut.

Var julen ultimat...knappast. Vi har rest runt som värsta nomaderna och det har inte känts som om vi har varit lediga alls. Så ska det inte bli nästa år. För NÄSTA år då finns det goda förutsättningar för att få en ultimat jul. Här kommer en lista över saker som skulle (åtminstone i teorin) göra så att nästa jul blev ultimat.

1. Vi firar hemma (redan bestämt så där kan jag sätta en bock redan nu)
2. Braskamin (Marcus börjar vackla så jag ser det som att det är 65% chans att det finns en braskamin i hemmet nästa jul. Tyvärr dras sannolikheten ner lite pga punkt nr 3)
3. Nya fönster (ett måste för att kunna installera braskaminen, egentligen behöver vi bara byta de i vardagsrummet...men medan man ändå håller på)
4. Snö (inte jätteviktigt har jag märkt, man är inte direkt utomhus på julafton)
5. Ny vägg i köket (vill verkligen ha min halvvägg med avställningsyta som jag ska dekorera fint till nästa jul)
6. Perfekt gran (nästa år tar jag på mig skidkläderna, åker ut till granförsäljaren utan man och barn och åker inte därifrån förrän jag har hittat den perfekta granen.
7. Hela släkten samlad (Lite svårt att få ihop men det vore helt underbart. Jag kanske skulle börja spara pengar så att jag kan erbjuda de som vill komma en hotellnatt för vi har bara 9 gästplatser i huset.
8. Att Kajsa o Peter (lillasyster o sambo) skaffar barn (Skulle vara så kul med lite fler småbarn på jul. Jag ska nog inte hoppas på för mycket här är jag rädd)
9. Att jag har gått ner 7 kilo så att jag kommer i min folkdräkt som jag gärna vill ha när vi äter jullunch, den är så juligt vacker.
10. Den viktigaste punkten är att vi alla är friska och lyckliga, om inte så kommer det aldrig bli någon ultimat jul.

Nyårsmaten i bilder

FÖRRÄTTERNA

Först serverades en liten välkomstsnitt med löjrom, till det drack vi Champagne Louis Roederer.
Första förrätten var Hummersoppa med en liten hummertoast. Till det drack vi champagne Pol Roger.
Andra förrätten var en riktig höjdare. Gravad hjortfilé med jordärtskockspuré och lingonchutney. Det var verkligen hur mumsigt som helst. En rätt vi definitivt kommer göra igen. Kanske redan nästa helg. Till hjorten drack vi rioja Marques de Riscal.
Tredje förrätten var en surprise-rätt från värdparet. Vi fick en glassmaskin i julklapp och var tvungna att exprimentera lite. Det är en gåsleverglass som ligger på en gelé av rosa champagne. Det hela toppades med ett äpplechips. Det var en intressant smak och champagnegelén var verkligen god. Glassen var inte äcklig men inget vi kommer svalka oss med i sommar direkt.
VARMRÄTTERNA
Första varmrätten var fisk. Vitvinspocherad rödtunga med sparrisrisotto och champagnesås. Till det drack vi champagne Taittinger.
Mitt i maten rensade vi smaklökarna med en mangogranité. Vid det här laget började fotografen bli lite rund under fötterna så jag missade att ta kortet innan vi hade börjat äta. Men gott var det. Mycket gott.
Andra och sista varmrätten var oxfilé med svamplasagne och tomatconfit. Svamplasagnen var väldigt väldigt god. På bilden fattas dock den lilla klicken med Marcus rödvinssmör som han höll på att glömma helt och hållet (Marcus: Maten monterades delvis på plats vid bordet eftersom det var för lite plats vid bänken, fotot togs helt enkelt för tidigt). Till denna rätt drack vi rioja Marques de Murrieta Ygay...gott.
EFTERRÄTTERNA
Middagen började närma sig slutet och vi fick en liten osttallrik som första efterrätt. Tre sorters ostar med lite kex och marmelad. Vid det här laget var i alla fall jag proppmätt men det gick allt att knö ner lite till. Ost får alltid plats i min mage. Till osten drack vi Grahams portvin.
Sista efterrätten var hemmagjord choklad/brownie-glass med en liten chilitryffel till garnerat med ett chokladnät. Lite hallon coulis gav lite god syrlighet oxå. Till detta drack vi Sauternes Chateau Fontebride.
Efter tolvslaget avslutade vi festen med lite sillsnittar och snaps. Man skulle kunna tro att vi rullade fram vid det här laget, det gjorde vi kanske oxå men Pernilla ställde fram en liten burk med godis som man trots mättnaden inte kunde låta bli. Det var som sagt ett GOTT nyår.

From England With Love

Oj nämen...var inte det den där granen jag såg på ebay?? Hur i hela friden kunde den hamna i min brevlåda?? ;)

Notera att den är inhandlad före nyår, mitt nyårslöfte till Marcus är att halvera mina shopping utgifter det här året. Om jag visar att jag kan det finns det en chans att Marcus går med på att byta fönster och installera braskamin. Det motiverar iaf just nu...